Sureau  noir

Sambucus Nigra

Les fleurs comme les baies sont de véritables trésors de la nature aux propriétés anti-inflammatoires et anti virales. Et Hum que c'est bon une fois transformées mais quel travail ! L'égrenage des baies est l'étape la plus fastidieuse car il faut en plus trier les grains pour retirer ce qui n'est pas mûr et tout se fait à la main. Mieux vaut cueillir les grappes bien mûres, c'est pour cela que la récolte s'échelonne sur plusieurs semaines. Mais gare aux oiseaux !