gelées de fleurs

La saveur vanillée de cette gelée  rappelle les suaves senteurs des sureaux en fleurs au printemps. La fleur de sureau est traditionnellement utilisée pour lutter contre les inflammations, la fièvre, la toux, les maux de gorge et certaines affections virales.

Ingrédients : Décoction de fleurs de sureau, sucre, jus de citron, gélifiant : Agar-agar

Préparée à partir de 50 g de préparation pour 100 g

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Cette gelée à la saveur délicate pourra se servir à l'heure du thé, sur une part de brioche ou en toute autre circonstance. Sa magnifique couleur rappelle les roses ici utilisées,variété Rosa Rugosa, qui s'épanouissent dès le mois de mai puis de manière échelonnée jusqu'aux gelées.  

Ingrédients : Décoction de pétales de roses, sucre, jus de citron, gélifiant : Agar-agar

Préparée à partir de 50 g de préparation pour 100 g

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Mise en pots des premiers soleils de printemps ! Cette gelée séduit autant par son aspect que par sa saveur,  si douce qu'on lui confère le surnom de miel de pissenlit

Ingrédients : décoction de fleurs de pissenlits, zeste et jus d'agrumes, gélifiant : agar-agar

Préparée à partir de 50 g de préparation pour 100 g

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